ゴーヤのみそ炒め
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栄養士さんからの一言 |
みそ炒めならゴーヤの苦味が気になりません。冷めても美味しいレシピです。 |
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調理時間 |
15分 |
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エネルギー |
62kcal |
たんぱく質 : 2.2g / 脂質 : 2.5g / 炭水化物 : 7.3g / 食物繊維 : 2.1g / 塩分 : 0.8g
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材料（1人分）
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ゴーヤ
1/3本（ワタ付き70g）
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サラダ油
小さじ1/2（2g）
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かつお節
1g
＜A＞
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酒
小さじ1（5g）
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みそ
小さじ1（6g）
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砂糖
小さじ1（3g）
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作り方
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1
① ＜A＞の調味料を混ぜ合わせておく。
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2
② ゴーヤは、縦半分に切りスプーンなどでワタをとって厚さ3mmほどに切る。
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3
③ ②を塩（分量外）でもんで熱湯でさっとゆでておく。
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4
④ フライパンにサラダ油を熱し、水気をきったゴーヤ、①、かつお節を加えて炒める。
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