フィッシュチャウダー

Name: フィッシュチャウダー
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: 洋風
Ingredients: 1/2切れ（50g） of 鱈; 1/3パック of しめじ; 30g of にんじん; 50g of じゃがいも; 少々 of 塩; 少々 of 粗挽き黒こしょう; 小さじ1/2（1g） of 粉チーズ; 少量 of ドライパセリ; 適宜 of ガーリックパウダー; 小さじ1（5g） of 酒＜Ａ＞; 少々 of 塩＜Ａ＞; 少々 of こしょう＜Ａ＞; 3/4カップ（150ml） of 水＜Ｂ＞; 小さじ1/3（1g） of 顆粒コンソメ＜Ｂ＞; 大さじ1/2（4.5g） of 小麦粉＜Ｃ＞; 小さじ5（10g） of スキムミルク＜Ｃ＞; 1/4カップ（50ml） of 水＜Ｃ＞

材料（1人分）
- 鱈
  
  1/2切れ（50g）
- しめじ
  
  1/3パック
- にんじん
  
  30g
- じゃがいも
  
  50g
- 塩
  
  少々
- 粗挽き黒こしょう
  
  少々
- 粉チーズ
  
  小さじ1/2（1g）
- ドライパセリ
  
  少量
- ガーリックパウダー
  
  適宜
＜A＞
- 酒
  
  小さじ1（5g）
- 塩
  
  少々
- こしょう
  
  少々
＜B＞
- 水
  
  3/4カップ（150ml）
- 顆粒コンソメ
  
  小さじ1/3（1g）
＜C＞
- 小麦粉
  
  大さじ1/2（4.5g）
- スキムミルク
  
  小さじ5（10g）
- 水
  
  1/4カップ（50ml）
作り方
1. 1
  
  ① 鱈は一口大に切り、＜Ａ＞をふってしばらくおく。
2. 2
  
  ② しめじは石づきを除き小房にわける。にんじん、じゃがいもはそれぞれ半月切りにして、じゃがいもは水につけておく。
3. 3
  
  ③ 鍋に＜Ｂ＞とにんじん、じゃがいもを加えて、火が通るまで煮る。
4. 4
  
  ④ ＜Ｃ＞をあわせて溶かし、③に加える。
5. 5
  
  ⑤ 水気をふいた鱈としめじを入れて２～３分程煮て、塩と粗挽き黒こしょうで味を調える。
6. 6
  
  ⑥ 器によそい、粉チーズ、パセリをふる。お好みでガーリックパウダーをふる。

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